Voyage Culinaire : Le liseron d’eau

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Liseron d’eau au Vietnam, Hanoi

Vous mangerez bien des algues ? Non ? Ben vous avez tort ! Sur la photo vous pouvez distinguer les Liserons d’eau. La texture et le Goût se rapproche des haricots, et le croquant celui du choux. Ils sont sautés à la poêle, ici avec de l’ail et du sel. C’est très répandu en Asie, mais pas chez nous. Si d’aventure on vous le Propose, n’hésitez pas c’est un délice !

En France, c’est très peu proposé dans les restaurants, même asiatique. En plus, c’est tès cher alors que c’est une mauvaise herbe à la base ! Au vietnam, c’était proposé un peu partout, même en accompagnement à mettre dans le Pho ! C’est définitivement un plat que je regrette de ne pouvoir manger plus souvent 😦giphy.gif

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